挂毯纺织艺术从古至今在社会生活中都有重要意义，这种简单的纺织技术在古代世界许多地区独自发展着。约公元6世纪埃及的科普特挂毯是现今存在的挂毯作为一种艺术形式最古老的证据，这些作品尺寸并不大，通常用亚麻和羊毛制成，而且展示的大多是鱼和自希腊的主题。
挂毯纺织艺术从古至今在社会生活中都有重要意义，这种简单的纺织技术在古代世界许多地区独自发展着。约公元 6 世纪埃及的科普特挂毯是现今存在的挂毯作为一种艺术形式最古老的证据，这些作品尺寸并不大，通常用亚麻和羊毛制成，而且展示的大多是鱼和自希腊的主题。秘鲁挂毯着重表现几何图案,也显示出了高超的织造工艺。中国也制作过挂毯，被称为“缂丝”，这些作品显示的花卉图案完全是由丝绸纺制而成的。
随着技术的发展，挂毯成为欧洲中世纪非常有用的艺术形式。欧洲挂毯艺术传统在 14 世纪到 18 世纪蓬勃发展，这种作品从呆滞和平面化的形象过渡到细致而复杂的形象使得它大受好评，很容易被误认为是文艺复兴时期的绘画作品。挂毯在欧洲有着许多社会功能，而且由于它们的绝对尺寸以及巨大的时间和金钱投入，使得挂毯艺术成为身份的象征。不幸的是，19 世纪提花编织机的发明简化并加快了织造过程，使得传统挂毯编织几乎过时。在这么早的时期，欧洲挂毯艺术能有如此令人印象深刻的结构和完美的技术，从而倍受人们尊敬。
挂毯艺术虽早已存在，但对于它的研究并不多，尤其是 19 世纪后，挂毯艺术的衰落更加使得这门艺术慢慢淡出了人们的视线。直到近现代人们才重新认识到挂毯艺术的宝贵之处，把 挂毯研究纳入到了艺术史研究和文物保护的主流工作当中,然而毕竟挂毯艺术还是在欧洲繁荣昌盛过,所以西方学者对欧洲挂毯的研究还比较多一些，至于中国，对西方挂毯的研究就少多了，可以说连从西方引渡的资料都少之又少，更别提研究。
中世纪欧洲最著名且神秘的挂毯当属独角兽系列挂毯—《贵妇人与独角兽》。一共有六幅挂毯，被认为生产于 1480-1490 年间，其设计采用了法国流行的“百花样式”。百花样式挂毯的特点是 挂毯中的人物被安置在一块周围完全被花包围的地方，每幅挂毯都描绘了一个女人处于画面中间，还偕同一个少女，一只独角兽和一只狮子，所有这些都被安置于一块蓝绿色的土地上，伴随着花簇，深红色的百花样式，背景中也点缀着小动物。这套作品目前在克鲁尼博物馆，围绕六幅挂毯的象征意义已经展开了诸多讨论。
最普遍的观点认为这套作品表现的是五种感官，女人将手浸渍在碗中表现的是味觉，女人面对独角兽拿着镜子表现的是视觉，女人弹奏风琴表现的是听觉，女人抚摸独角兽的角表现的是触觉，而女人闻花香则表现的是嗅觉。在第六幅挂毯中,女人将项链放入刻有“自由意志”的首饰盒中，据认为这件挂毯可能像征的是崇高心灵的第六感官。我们对女人与独角兽系列挂毯知之甚少，但其百花样式往往被归入巴黎卢瓦尔河工作坊。
大约在《贵妇人与独角兽》挂毯问世15年后，另一套独角兽系列挂毯被编织出来。这套挂毯现在常驻于修道院博物馆(此博物馆为上曼哈顿地区的大都会博物馆的分馆)。这套挂毯由七件作品组织，但人们相信七件作品是来自三套不同的挂毯，四幅主要的挂毯描绘的是捕获独角兽的场景，人们认为这套作品编织于1495-1505年间的荷兰南部地区，这套作品描绘了猎人和他们的猎狗在狩猎中的不同阶段，这被看成是一个基督受难的寓言故事。
在第一张挂毯中，独 角兽被发现，中心主题展示的是独角兽将它的角浸入从大理石喷泉出来的水流中，这被解读出独角兽的象征意义，即耶稣取走人们身上的罪过，然后净化他，以此使他得到救赎。我们所持有的其他证据是独角兽后面的包心玫瑰，这是殉教的象征符号。第二幅挂毯，独角兽跳出水流， 展示的是独角兽为了躲避追捕而跳进水流中，但是猎狗紧随其后，描绘了最初的流血过程。
在第三幅挂毯中，独角兽在水弯处，展现的是狩猎的高潮部分，因为独角兽想逃跑，所以猎人们将它围住。它用角刺中了一只灰色的猎狗，在这幅挂毯的左边部分，一个猎人正在吹着一个喇叭， 在他的刀的护套上刻着“致敬，天堂的女王”字样，这被认为是天使加百利的一个像征。
最后一张挂毯，独角兽被刺杀并被带到了城堡，展示了狩猎的最后两个场景。在挂毯的左上角，独角兽被猎人们包围，并被长矛刺破了颈部和胸部。在画面最显眼的地方，独角兽被吊挂在马的后面，并在满是期待的城堡中游行。围绕在独角兽脖子上的橡树枝和花环展示了这幅作品的象征意义。证据很明显这几幅挂毯出自同一套作品，因为其采用了相似的图案结构和组合设计，每幅挂毯也都展示了AE的字母组合，目前还不清楚AE字母组合到底有什么意义。有人认为密码跟布列塔尼的安尼有关，认为这套作品是为庆祝布列塔的安尼和法国国王路易十二在1499年完婚而制作的，这也符合挂毯的制作时间，即使有一些证据指向如上看法，但关于这套挂毯还有太多谜团没有解开。
同时展览在修道院博物馆的还有《狩猎开始和独角兽的囚禁》挂毯。这两件作品在组成结构上与采用百花样式的狩猎独角兽挂毯很不一样，然而六件作品都展示了未知的AE字母组合，也就意味着在某些方面它们是有联系的。这个AE字母组合每次都以结在一起的形式出现，被认为是婚姻的象征。这两件挂毯纺织的时间被定位在1495至1505年间，地点为荷兰南部。这个系列挂毯与《女人与独角兽》采用相同百花样式背景。在开始狩猎挂毯里的猎人和猎狗被安置在画面的中心，侦查员安置在对着狩猎场信号方向的树上。
很明显应该有更多的配套的挂毯来展示发现独角兽的过程和在挂毯最后部分独角兽的囚禁之前被捕获的过程。这是一个流行的故事，独角兽是不会被捉住的，因为它是一种迅速又理性的动物。唯一能够捉住独角兽的方法就找一个处女征服它，这可以通过将一个少女单独留在森林中实现。这头不加驯服的野兽会接近少女并睡在她的大腿上，然后猎人就可以尝试抓住它了。从寓言意义上来说，这个故事象征着基督在圣母玛利亚的子宫里，而独角兽的捕获与天使报喜有关，据认为，这种叙事故事应该出现在《狩猎的开始》和《独角兽的囚禁》之间。独角兽的囚禁展示的是独角兽被锁在一棵石榴树并被囚禁在一个圆形的栅栏中央，这个场景象征着婚姻和生育。这些象征性的形象和独角兽上面树上的字母种种都暗合了这套挂毯是为了婚姻而制作的。
第三件独角兽挂毯是《独角兽的神秘狩猎》，只有两件残片留存至今，就像其他独角兽挂毯一样也被展示在修道院博物馆，制作时期也被定位在1495至1505年间，制作地点也是荷兰南部。两个残片展示的场景是一 个跪着的独角兽被两名猎狗咬伤，有一个少女站在他的旁边。独角兽以及向猎人发信号的少女被围在一个栅栏里，而在栅栏外面我们可以透过树看到猎人正在吹号角。与前一套挂毯采用了相同的神话故事，可以推断，少女被用来坑害独角兽，吹号角的猎人像《独角兽的狩猎》挂毯一样被看成是加百利。
阿道夫·卡瓦略——《独角兽挂毯》一书的作者，明确提到了这两件残片，说有证据证明，这些场景意味着有关基督、圣母玛利亚还有亚当与夏娃的寓言。苹果树的存在是善与恶的知识之树的有力证明。残片中隐约可以看出独角兽在跪着，一个女人很可能是圣母玛利亚，正在爱抚着独角兽的脖子。而站着的那个女人可能是夏娃，也就是向猎人加百利发信号的人，而圣母玛利亚征服了独角兽。这件挂毯没有其他残存部分，也就没有有什么可以肯定的结论了。
通过上面的图像分析我们知道，独角兽在挂毯题材中很普遍，但它的具体意义并不明确，而且当把独角兽放置在不同环境时，意义也会随之改变。而且我们还不能判断，是否这些独角兽有着一个一致的底层意义，比如说都与圣经故事有关，关于这些我们并不肯定，但是并不是说这不值得去研究。相反，通过研究独角兽系列挂毯，使我们对当时的文化环境，社会风俗有了新的认识，独角兽系列挂毯虽然研究起来并不容易，但研究它的价值不言而喻!
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